На современном уровне исследования, с привлечением советских и немецких источников. Начинать можно с выкладываемого сейчас сериала "Крым 1941г. Хронология обороны" по Перекопу, собственно "Севастополь. Хронология 2-й обороны." (1,2,3) и Керченско-Феодосийской десантной операции. Потом уже имеет смысл браться за истории соединений и частей.
Главное есть не только пересказ источников, но и анализ. Нет ничего проще, чем, взяв документ (например, отчет по проведению операции), переписать его, воспринимая факты, изложенные в нем, как истину в последней инстанции.(С). У нас-то и с переписыванием отчетов проблемы наблюдаются. Как давеча на конференции в РГГУ цитировали начальника ЦАМО Пермякова (цитирую по памяти): "Уже 8-й том 12-томника выходит, а я как-то не видел наплыва авторов томов за материалами к нам в архив". Хотя с источниками всегда надо разбираться и анализировать, сопоставлять. Автор странички по ссылке это делает.